食品标准变化解读
发布时间：2015-11-06 点击数：1072
作者：http
随着原子荧光光谱技术的发展，液相色谱-原子荧光联用技术在食品、卫生防疫、商检、农业、药检、科研等领域得到越来越广泛的应用。
国家卫计委于2015年9月21日发布了最新版食品安全国家标准(GB 5009-2014)，包括：《GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》和《GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》，该标准将于2016年3月21日正式实行。
《GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》代替《GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定》，而GB/T 5009.11-2003是代替了《GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法》。
标准变化解读
《GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》第一篇规定了食品中总砷的测定方法；其第一法、第二法和第三法适用于各类食品中总砷的测定。本标准第二篇食品中无机砷的测定取消了原子荧光法和银盐法，增加了液相色谱-原子荧光光谱法、液相色谱-电感耦合等离子体质谱法；无机砷的测定并不是适用所有食品，而是适用于稻米、水产动物、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品中无机砷(包括砷酸盐和亚砷酸盐)含量的测定。 
GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定.pdf
《GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》第一篇规定了食品中总汞的测定方法。第二篇规定了食品中甲基汞含量测定的液相色谱-原子荧光光谱联用方法(LC-AFS)。 GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定.pdf